Milý čitatelia,
dnes sa s Vami podelím o jeden z mojich najobľúbenejších receptov. Robím si ho na večeru alebo ako prílohu k obedu vždy, keď nájdem v chladničke karfiól. K tejto zelenine som nikdy nemala žiadny vzťah. Jediné jedlo, ktoré som poznala bol vyprážaný karfiól prípadne karfiólová polievka, ktoré som aj tak nejedávala veľmi často. Odkedy som však zakúsila jeho zapekanú variantu či pizza cesto, vznikla láska na večné veky. Mimochodom, vedeli ste, že 100 gramov tejto skvelej potraviny má len 24 kcal?
Recept sa Vám zobrazí po otvorení celého príspevku
Rýchla karfiolová "ryža"
Potrebujeme : 1 pohár karfiólu, 15 gramov syru Peccorino (prípadne iného), 1 lyžička kurkumy, 1/2 lyžičky chilli korenia, 1/2 lyžičky sušeného cesnaku (prípadne 1 strúčik rozdrveného čerstvého), 1 a 1/2 lyžice citrónovej štavy, štipka soly, bazalkové pesto, špenát
Postup : Karfiól umyjeme a rozdelíme na menšie hlávky. Tie nastrúhame pomocou strúhadla, a tak vytvoríme "ryžu", do ktorej pridáme korenie, soľ, nastrúhaný syr a citrónovú šťavu. Všetko premiešame a dáme do mikrovlnky na tri minty.
Servírujeme na vrchu s bazalkovým pestom, ktoré dodá "ryži" skvelú chuť. Podávame zo špenátom alebo tým, čo máme k dispozícií.
Servírujeme na vrchu s bazalkovým pestom, ktoré dodá "ryži" skvelú chuť. Podávame zo špenátom alebo tým, čo máme k dispozícií.
Poznámka : Toto sú suroviny, ktoré som použila ja. Všetko si môžete zmeniť podľa preferencií, prípadne ku karfiólu pridať nejaké tie bielkoviny v podobe tofu alebo mäsa.
Skvělý recept, vyzkouším...