Muesli
patrí k najobľúbenejším raňajkovým pokrmom na svete. Svoje prvopočiatky zaznamenáva v nám blízkom Švajčiarsku, kedy ho roku 1900 vymyslel lekár Maximilian Bircher-Benner. Chcel svojim pacientom podávať zdravú a bohatú stravu, ktorá tvorila súčasť ich liečby. Vzozorvým receptom mu vraj bol pokrm, ktorý skúsil v Alpách. Základný recept obsahuje ovsené vločky a ovocie a môže sa konzumovať čerstvé i suché. Dodnes je táto pochúťka pomenovaná podľa svojho zakladateľa, čiže Bircher muesli, nuž, ale my Slováci, poznáme len skrátený výraz.
Toto bolo čosi z histórie, no poďme do súčastnosti! Keďže muesli je naozaj variabilná raňajková pochúťka, rozhodla som sa sama si ju pripraviť. Voľne predajné varianty sú totiž pražené, obsahujú množtvo sacharidov a "éčok". No o tom som písala už v článku predtým, takže ak máte záujem, môžete si ho pozrieť.
Toto je recept na "suché" bircher muesli, ktoré môžete podávať s tvarohom, gréckym jogurtom či mandľovým mliekom.
Potrebujeme :

1 balík ovsených vločiek, 1 pohár mixu orechov a semienok (ja som použila tekvicové a sezamové semienka, mandle), 1
pohár sušených hrozienok, 2 jablká, štipka soly, 3 lyžice perníkovéo korenia
Postup :
Jablká si ošúpeme a necháme variť, dokým nie sú mäkké. Medzi tým si v miske zmiešame vločky, soľ a korenie. Orechy a semienka rozsekáme, resp. rozdrvíme na menšie kúsky a pridáme do zme
Pečieme približne 1 hodinu/pokým niesú muesli chrumkavé. Každých 10 minút premiešavame, aby sme dokonale upiekli každý kúsok zmesy. 10 minút pred vybratím pridáme hrozienka.sy.
Keď už sú jablká mäkké, počkáme kým vychladnú, rozkrájame ich a vydličkou roztlačíme na pyré. To zamiešame s vločkami a ostatnými ingredienciami a premiestnime na plech, ktorý sme vystlali papierom na pečenie.
Keď už sú jablká mäkké, počkáme kým vychladnú, rozkrájame ich a vydličkou roztlačíme na pyré. To zamiešame s vločkami a ostatnými ingredienciami a premiestnime na plech, ktorý sme vystlali papierom na pečenie.
Počkáme kým muesli vychladne a premiestnime ho do sklenenej vzduchotesnej nádoby alebo rovno skúšame. Dúbrú chuť!
P.S. Ako môžete vidieť, moje hrozienka sú trochu prichytené. Je to preto, lebo som ich pridala už hneď na začiatok. Na šťastie to nie je až také zlé :)